La tisane magique qui change de couleur

Une expérience naturelle pour découvrir les plantes et l’acidité

Dans cette capsule du Jardin des Jeunes Pousses, Marjolaine sert à Chloé une tisane aux couleurs étonnantes… qui se transforment sous nos yeux.

Grâce à différentes plantes et à quelques gouttes de citron, la tisane passe progressivement du bleu au mauve, puis au rose.

Une expérience à la fois ludique, scientifique et délicieuse.

Ce phénomène naturel permet d’observer un petit principe scientifique fascinant : la réaction de certaines plantes au pH.

Une tisane en trois étapes

Cette activité permet d’observer comment certaines plantes réagissent à leur environnement et comment les couleurs peuvent évoluer naturellement.

Étape 1 – La tisane bleue
La tisane est d’abord préparée avec des fleurs de pois papillon (ou leur poudre).
Ces fleurs donnent une magnifique couleur bleue grâce aux pigments naturels qu’elles contiennent.

Étape 2 – La tisane devient mauve
On ajoute ensuite une fleur d’hibiscus, qui transforme progressivement la couleur de la tisane en mauve profond.

Étape 3 – La tisane devient rose
Quelques gouttes de jus de citron sont ajoutées par les filles.
La tisane change alors encore de couleur et devient rose.

Les plantes utilisées dans cette tisane

La base de cette expérience repose sur les fleurs de pois papillon (Clitoria ternatea), connues pour leur couleur bleue ou violette intense.

Pour enrichir la tisane, on peut aussi ajouter une autre plante médicinale douce, par exemple :

• Ortie – riche en minéraux et très nutritive
• Menthe – rafraîchissante et aromatique
• Mélisse – apaisante et délicatement citronnée

Ces plantes permettent de créer une tisane à la fois belle, nutritive et agréable à boire.

Une petite expérience scientifique naturelle

Dans la capsule, Véronik explique que cette transformation est liée à l’acidité du liquide.

Certaines plantes contiennent des pigments végétaux appelés anthocyanines.

Ces pigments ont une propriété étonnante :
leur couleur change selon le niveau d’acidité (pH) du liquide dans lequel ils se trouvent.

Lorsque l’on ajoute quelques gouttes de citron :

• la tisane violette peut devenir rose
• la couleur peut se transformer progressivement selon la quantité de citron ajoutée

Cette transformation permet aux enfants de voir la science à l’œuvre directement dans leur tasse.

Une manière simple et fascinante de découvrir comment les plantes, la chimie naturelle et l’observation se rencontrent dans la vie quotidienne.

💡Les fleurs de pois papillon, l’hibiscus et plusieurs fruits rouges doivent leurs couleurs à ces pigments naturels.

C’est aussi pourquoi ils peuvent servir d’indicateurs naturels de pH dans certaines expériences scientifiques

Des activités simples à faire avec les enfants

À la maison, cette tisane peut facilement devenir une petite expérience ludique et sensorielle.

Les enfants peuvent par exemple :

→ observer la couleur de la tisane avant d’ajouter le citron
→ sentir les plantes avant l’infusion
→ ajouter quelques gouttes de citron et regarder la transformation
→ tester différentes quantités de citron
→ comparer les couleurs obtenues
→ nommer ou dessiner les nouvelles couleurs
→ goûter la tisane et décrire les saveurs

Cette activité permet d’explorer simplement :

• les plantes médicinales
• la chimie naturelle des plantes
• la curiosité scientifique.

Activités complémentaires

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